Nusbaumer
gastronomie
Liqueur Poire Williams Sélection - 70cl
57591
Fondée en 1947, la distillerie artisanale Jos Nusbaumer perpétue, depuis 70 ans, le savoir-faire de la distillation des plantes et des fruits. L’entreprise est située dans le Val de Villé (Bas Rhin – Alsace), le berceau historique des distilleries alsaciennes, en moyenne montage entre la plaine d’Alsace et le massif vosgien. Distillerie de montagne, car ils sont localisés à plus de 400 mètres d’altitude, soit en moyenne montagne dans les Vosges Alsaciennes. En provenance de la vallée du Rhône, du pays Basque ou du Valais en Suisse, la poire arrive à maturité en août / septembre. Compte tenu de la fragilité du fruit, le choix de la matière première est primordial : les fruits doivent être mûrs et sains, non abîmés. Il est par ailleurs très important de déterminer précisément le moment optimal de la fermentation. L’eau-de-vie obtenue est élégante et parfumée aux arômes caractéristiques du fruit. Cette eau-de-vie exprime la richesse de sa terre d’origine et restitue les saveurs délicates et nuancées du fruit. Eau-de-vie très aromatique et très parfumée, aux arômes caractéristiques du fruit, son bouquet est puissant et moelleux. - Origine: France - Oeil: Cristallin - Nez: Très Expressif, Juteux, Fruits Mûrs, Poire - Bouche: Moelleux, Puissant, Fruits à Chair Blanche, Poire, Pâtisserie