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gastronomie
Vin blanc Sauternes - Réserve Mouton Cadet
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Ce sauterne Baron Philippe de Rothschild est parfait avec une terrine de foie gras mi-cuit, tartelette aux agrumes, bleu de bresse.
Assemblage typique des Sauternes; Sémillon: rondeur et finesse; Sauvignon: fraîcheur florale et fruitée, Muscadelle: caractère aromatiques prononcés.
Ce goût si unique des grands vins liquoreux vient de l'arrêt de la fermentation alcoolique: seule une partie des sucres se transforme en alcool.
290 points