La cuvée Héritage est un assemblage de plusieurs appellations de la région de Bordeaux. Chaque terroir sélectionné par le Baron Philippe de Rothschild confère au Mouton Cadet une typicité unique. Le premier nez laisse apparaître un bouquet de fruits noirs. Puis, à l'aération, on découvre de délicates notes grillées. En bouche, l'attaque révèle des notes subtiles de fruits noirs mûrs et d'épices. Les arômes de fruits noirs prennent de l'ampleur en milieu de bouche pour laisser place à des arômes épicés et de belles notes grillées dans une finale dense et finement tannique. Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges.