Le couteau de cuisine japonais Suncraft Senzo Damas universel dispose d’une lame de taille intermédiaire.
Le Pettyknife est un petit couteau polyvalent qui convient parfaitement pour couper les échalotes, les champignons, etc. Ou simplement lorsque vous pensez qu’un couteau de chef ordinaire est trop encombrant.
- Lame en acier inoxydable VG10 Damas (61±1 HRC).
- Manche octogonal en pakka-wood avec intercalaire blanc synthétique.